Clafoutis d'endives aux girolles gratinées

Recette : Clafoutis d'endives aux girolles gratinées

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g d'endives - 300 g de girolle. - 4 échalotes - 2 oeuf. - 20 cl de crème fraîche - parmesan et chapelure - sel et poivre

Description :

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les girolles.
Assaisonner.
Découper les endive. en lamelles et les faire revenir dans une autre poêle pendant 10 min.
Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette avec la crème fraîche.
Ajouter les champignon. et les endives, et verser dans une terrine beurrée.
Parsemer la préparation de parmesan et de chapelure.
Faire cuire au four à 150°C(thermostat 5) pendant 35 min, puis faire gratiner 5 min sur la position grill.