Côte de boeuf au barbecue

Pour 4/6 pers : 1 côte de 2kg - 6 gousses d'ail - Huile d'olive et herbes de provence -

1. Prendre une côte bien fraîche, la piquer des deux côtés avec les gousses d'ail décalottées...!!!!! et arrosez-la d'huile d'olive et d'herbes de provence.

2. Laisser mariner au moins 3h... (moi je fais mariner 1 nuit et je rajoute un peu de tapioca)

3. Mettre sur un barbecue avec de bonnes braises bien rouges.

4. Ça cuit en à peine 15min... Faut que la côte soit bien tendre