20 juillet 2008
ANTEP EZME
ANTEP EZME
Salade “écrasée” de Antep - 6 personnes.
Cette recette a de multiples déclinaisons, c’est comme ça que j’ai appris à la faire.
Ingrédients
250 gr de tomates
3 piments (sivri biber)
1 oignon
1/3 de concombre
1/2 bouquet de persil plat
1 cuillère à café de menthe séche ou fraiche
2 cuillères à soupe de pâte de piment fort (Biber salçasi)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de nar eksisi (Jus de grenade séchée et fermenté)
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'eau
Sel, poivre, pul-biber
1/2 cuillère à café de sumac
1 pincée de cumin 
Préparation
- Éplucher les tomates, l’oignon et le concombre. Enlever les pédoncules et les graines des piments, laver et équeuter le persil
- Hacher le tout très finement.
- Ajouter le reste des ingrédients, mélanger intimement.
- Décorer avec un peu de persil concassé.
- Servir bien frais
Commentaires
Sympa ton blog
Hello, je viens d entre voler ton blog, et je tenais à te felliciter j'aime vraiment beaucoup... Quelques articles m'ont fait sourire, d'autre un peu plus emu en un mot BRAVO. Sinon moi aussi j'ai un blog si ca te dit de passer ca sera avec le plus grand des plaisirs, c'est generation gay un blog peopole et une web radio aux couleurs gay...L'adresse est : http://generationgayleblog.over-blog.org Voilou voila, gros bisous et encore bravo pour ton blog c est un veritable kiffe....
Heu!!!!!!!!!! j'ai un doute là!!! tu as passé exactement 33 secondes sur mon blog....
je dois en conclure quoi là!lol... que tu es un hyper battman de la lecture!
j'irai voir autant même moins de temps sur le tiens!parce que moi je suis superwoman!
salut
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