16 mai 2008
KIRMIZI MERCIMEK ÇORBASI -Soupe de lentilles rouges
KIRMIZI MERCIMEK ÇORBASI
Soupe de lentilles rouges - 4 personnes
Ingrédients
250 gr de lentilles rouges
1 oignon
1,5 li de bouillon de volaille
ou 3 cubes de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe d’huile
Sel, poivre
1 jus de citron
1 citron
Pour les croûtons :
6 tranches de pain
20 gr de beurre
1 cuillère à soupe d’huile 
Préparation
- Peler l’oignon et le concasser.
- Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre et demi d’eau, ajouter les 3 cubes de bouillon de volaille.
- Dans une seconde casserole, verser 3 cuillères à soupe d’huile, faire chauffer et ajouter l’oignon concassé, le faire revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Ajouter les lentilles et le bouillon, faire bouillir et laisser cuire doucement 45 minutes.
- Passer au moulin à légumes (grille fine), ajouter le jus de citron, saler, poivrer et tenir au chaud.
- Couper les tranches de pain en cubes de 1 cm de côté.
- Faire chauffer le beurre et la cuillère d’huile dans une poêle, y faire dorer les petits croûtons.
- Servir avec, à part, les croûtons et des quartiers de citron.
Commentaires
Tourlou...
Merci Tulipe ...Très apétissant et pas compliquer à faire..
J'ai aussi vu les montgolfières..j'aime bien à chaque année je vais au Festival de Montgolfières..
Bye ! Bye ! À la prochaine et bonne fin de journée...
Amicalement Aline xxx
Comme j'adore deux cuisines particulièrement la française et la turque!Tu connais mon amour pour la Turquie!
Je m'applique à diffuser la cuisine Turque en langue française, un très bon ami cuisinier me les donne!la cuisine française il y en a des milliers de blogs!
Cependant comme Petit Nuage adore la cuisine japonnaise et indienne...j'ai du boulot!
mais j'ai remarqué que j'ai été référencée sur un blog très important de cuisine!!! merci aux visiteurs de "lacher un com"mais bon...
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